春の陽気が待ち遠しい今日この頃・・・
さて、本日は馬刺しの王道「赤身」のご紹介を！
馬刺しと言えば、まずは赤身！！
と言われるくらいメジャーな部位です。
ご存知の方も多いでしょう。
赤身の中でも、サシが入っている部位やサシの入っていない部位等
ございます。
柔らかくてくせがなく、でも味があり、とても美味しい赤身！！
タテガミ（コーネ）と一緒に食べると、
さらに味わいがより一層深くなります！
どなた様からも愛される赤身！！
健康にもとても良いといわれている馬肉！！
是非一度ご賞味下さいませ。
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馬肉のバーニングまで！！
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