部位の説明「バラ」

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バラ

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写真3 冷凍真空パック1パック50g
3枚バラの特徴
3枚バラの写真 大変柔らかく、サシが入って甘みもあり、しかもヘルシーな商品です。その中でも三角バラが最高級の霜降りと言われています。バラは前側と後側で分けられ、前バラの中に、オビ、バラウス、フタエゴ、ヒモ等入っています。
後バラの中に、オビ、バラウス、フタエゴ、ヒモ、カイノミ等入っています。刺身、握り、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉等で出される商品です。
カイノミの特徴
カイノミの写真 カイノミの写真2
カイノミの写真3 アバラ部分のお肉で、細かいサシが入った霜降りです。握りには最適な部位と言われています。刺身ももちろんですが、焼き肉でも好まれる商品です。
バラウスの特徴
バラウスの写真 バラウスの写真
バラの外側の薄い部分でちょうちんとも呼ばれています。サシが入って甘みもあり絶品です。刺身の他には炙りで出されることもございます。はっきり言ってうまいです。

 

 

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