「食から元気を！ 食から笑顔を！」 をモットーに！
食事とは人々にとってはなくてはならないものです。
さらに食を楽しむということで人と人が触れ合い、笑顔になり、元気になる、と私は強く思い信じています。
なので最高な馬肉の美味しさをお客様まで提供したいが為、厳重な衛生管理を守る店舗様のみ馬肉を提供させて頂きます。
馬肉のバーニングでは、
お客様までより良く安全に安心して美味しく食べて頂く為に鮮度の確保のため指定牧場から冷凍真空パックで直送しております。
店舗様の衛生管理状態により馬肉による食中毒や美味しさを損なう 不衛生な環境で出される事は経営理念に反します。なので馬肉のバーニングでは、卸させて頂く店舗様も厳選させて頂きます。
馬肉の魅力について、まだまだ知識不足の店舗様やお客様に対して、その肉の良さや美味しさを伝えていく使命があると感じております。
馬肉は、子供から高齢者まで安心して食して頂ける、とてもヘルシーな食品です。
また、美容にも良いとされていますので、女性からは大変喜ばれる商品なのです。
そこで飲食店様向けの御提案！！
ターゲット層はもちろん老若男女です。
その中でもやはり女性客、
健康志向のお客様の集客を
上げる所に着目。
女性をターゲットとしたメニューを
作成し、集客力をUPします。
健康志向を考えている方には栄養価のPOP等で
集客力をUPします。
女性が増えると結果として、
お店全体の入客アップにつながるのが
一般的なセオリーです。
女性が魅力に感じる言葉はヘルシー、
美容に良い、ダイエット効果がある。。。
そのすべてに当てはまるのが
当社の本場熊本直送馬刺しです。
■具体的な集客UPの施策例です。
・健康志向を考えている方には栄養価のPOP等
・女性ターゲット
・メニュー改善提案
・料金提案
・看板商品のすすめ方
（利益の掛け率が低くても看板商品としておすすめする）
・他店との差別化施策
・馬肉を盛り付ける器
・馬肉の盛り付け方 等々
