お知らせ | 馬肉のバーニング

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クラシタロース　キング・オブ・赤身

2015年4月17日

桜の花見シーズンも終わり、

ゴールデンウィークに向けて、

初夏の訪れを感じさせる今日この頃。

いや、まだ夏は早すぎましたね・・・

気温が上がるとテンションも上がる！

そうです！

そんな時こそ

馬肉をお試しください。

今回はロースのご紹介です。

キング・オブ・赤身　と言われるほど

赤身の中でも高級な部位です。

とても柔らかく甘みも強く鉄分も豊富に含まれています。

刺身はもちろん、タタキや焼肉でも重宝されます。

ロースの中でも鞍の下側にあります、

クラシタロースはさらに弾力もあり美味しいですよ。

是非一度お試し下さい。

本場熊本直送
鮮度抜群　
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写真は
昨日の
京都三条の鴨川の橋の上からの眺め
ちなみに川床の準備が始まっていました。

桜の季節には桜肉を！！

2015年4月7日

暖かい日が続いたと思ったら、

肌寒い日が続きますね。

あと数日経てばまた暖かくなるみたいなので、

待ちどおしいです☆

そして呟くんでしょう・・・

きっと

あったかいんだからぁ・・・と

そんなことはさておき、

折角の桜の季節ですからね。

もう皆さんはお花見に行かれましたでしょうか？

春爛漫☆　　花満開☆

そんな桜の季節にマッチしたお肉が、

桜肉！！

そうです！！

馬肉です！！

馬刺しは空気に触れると桜色に発色することから桜肉とも呼ばれています。

是非是非この桜の季節に桜肉をご賞味下さい。

ご用命は馬肉のバーニングまで！！
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馬刺し　フタエゴ　歯ごたえ抜群！　

2015年3月25日

先週までのぽかぽかした陽気から、

週明けは一気に冷え込み、

体調を崩しやすくなってしまう今日この頃・・・

そろそろ暖かい日が続く事を願ってます。

さて、本日は、フタエゴのご紹介です。

馬独特の希少部位で、

お腹の一番下側の部分です。

脂・赤身・脂という3層肉になっています。

歯ごたえ抜群で味わい深い逸品です。

是非お試し下さいませ。

ご用命は、本場熊本直送
馬肉のバーニングまで！！

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馬刺しと言えば、まずは赤身！！

2015年3月6日

まだまだ寒い日が続き、鍋が美味しい季節ですが、

春の陽気が待ち遠しい今日この頃・・・

さて、本日は馬刺しの王道「赤身」のご紹介を！

馬刺しと言えば、まずは赤身！！

と言われるくらいメジャーな部位です。

ご存知の方も多いでしょう。

赤身の中でも、サシが入っている部位やサシの入っていない部位等

ございます。

柔らかくてくせがなく、でも味があり、とても美味しい赤身！！

タテガミ（コーネ）と一緒に食べると、

さらに味わいがより一層深くなります！

どなた様からも愛される赤身！！

健康にもとても良いといわれている馬肉！！

是非一度ご賞味下さいませ。

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焼肉ビジネスフェア　2015　大阪　

2015年2月14日

2月3日、4日の2日間

大阪南港　インテックス大阪　にて開催されました

ＭＥＡＴ　ＦＯＯＤ　ＥＸＰＯ

「焼肉ビジネスフェア2015」

に参加してきました！！

招待状を頂いておりましたので、

受付もスムーズに通ることができ、いざ会場内へ！！

会場内にはお肉をはじめ、ジュース、お酒、デザート、

ロースターの設備、タブレット対応レジ等　様々な業者様のブースがあり、

焼肉の香ばしい匂いも漂い、人が溢れ、

もの凄い活気がありました。！！

新しい発見も多々あり、

今後に活かせる内容で、充実した時間を過ごせました。

ありがとうございました。

馬肉のことなら

馬肉のバーニングにお任せ下さい。

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肥後のうまか赤鶏は旨かぁ～

2015年2月2日

最近の寒波は身に沁みますね・・・

こんにちは。

皆様お久しぶりです。

うまんちゅです。

ブログの更新頻度をもう少し上げて行きたいと思っております。

さてさて、今日はタイトルにもあるように、

「　肥後のうまか赤鶏　」のご紹介です。

なんとなんと　昨年　地鶏・銘柄コンテストで

最優秀賞を獲得した鶏なんです！！！

熊本の阿蘇の大地で育まれた赤鶏は、

弾力は勿論、歯ごたえ抜群、

お味の方も濃厚なしっかりとした味が楽しめます。

是非　お試し下さい。

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お酒のあてに・・・　馬炭焼き！！

2015年1月17日

お正月も明けたと思ったら、

1日1日があっという間に過ぎてしまって、

気が付けばもう月の後半に入っているではありませんか？

日々の時間をもっともっと濃くしていきたいですね。

と思っている皆様・・・

夜の晩酌のお時間にはホッと一息入れて、

ビールと一緒に馬の炭火焼きは如何ですか？

お酒のあてにはもってこいの商品です！！

馬刺しは勿論の事、

たまにはちょっと変化を付けるのも良いのではないでしょうか？

噛みごたえもあり、炭火で焼いた独特の風味が馬肉に良く馴染んでいます。

オススメの逸品です。

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☆新年のご挨拶☆

2015年1月2日

昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。

本年も従業員一同、皆様にご満足頂けるサービスを心がける所存でございますので、

何卒、昨年同様変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

皆様のご健勝と貴店の益々のご発展を心よりお祈り致します。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

平成27年 1月2日

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従業員一同

年末のご挨拶

2014年12月31日

2014年も馬肉のバーニングをご愛顧頂きまして、

誠にありがとうございました。

来年2015年もより一層のサービス向上を図るよう、

誠心誠意努力する所存でございます。

来年も変わらぬご愛顧のほど

何卒、宜しくお願い申し上げます。

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馬　しゃぶしゃぶ　で決まり！！

2014年12月24日

メリークリスマス　

皆様、お待たせ致しました。

デットヒートを繰り広げていましたあの伝説のレース・・・

馬　しゃぶしゃぶ　か　すき焼きなのか・・・

どちらがお好き？

遂に結果が出ました。

このレースを制したのは・・・・

馬　しゃぶしゃぶ　でした！！！

ほっこりしますね。

寒さが厳しくなって参りましたので、

そんな日は是非、

お鍋を囲んでしゃぶしゃぶして下さい。

＜ご案内です＞

年内の注文受付最終日12/26（金）が

目前に迫っています。

出来るだけ前もってご注文頂けます様、

宜しくお願い申し上げます。

年明け1/1～1/7納品希望まで年内の12/26（金）までにご注文下さい。

ご不明点は下記まで↓↓↓

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