料理について | 馬肉のバーニング

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馬刺しと言えば、まずは赤身！！

2015年3月6日

まだまだ寒い日が続き、鍋が美味しい季節ですが、

春の陽気が待ち遠しい今日この頃・・・

さて、本日は馬刺しの王道「赤身」のご紹介を！

馬刺しと言えば、まずは赤身！！

と言われるくらいメジャーな部位です。

ご存知の方も多いでしょう。

赤身の中でも、サシが入っている部位やサシの入っていない部位等

ございます。

柔らかくてくせがなく、でも味があり、とても美味しい赤身！！

タテガミ（コーネ）と一緒に食べると、

さらに味わいがより一層深くなります！

どなた様からも愛される赤身！！

健康にもとても良いといわれている馬肉！！

是非一度ご賞味下さいませ。

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馬肉のご用命は
馬肉のバーニングまで！！

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焼肉ビジネスフェア　2015　大阪　

2015年2月14日

2月3日、4日の2日間

大阪南港　インテックス大阪　にて開催されました

ＭＥＡＴ　ＦＯＯＤ　ＥＸＰＯ

「焼肉ビジネスフェア2015」

に参加してきました！！

招待状を頂いておりましたので、

受付もスムーズに通ることができ、いざ会場内へ！！

会場内にはお肉をはじめ、ジュース、お酒、デザート、

ロースターの設備、タブレット対応レジ等　様々な業者様のブースがあり、

焼肉の香ばしい匂いも漂い、人が溢れ、

もの凄い活気がありました。！！

新しい発見も多々あり、

今後に活かせる内容で、充実した時間を過ごせました。

ありがとうございました。

馬肉のことなら

馬肉のバーニングにお任せ下さい。

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肥後のうまか赤鶏は旨かぁ～

2015年2月2日

最近の寒波は身に沁みますね・・・

こんにちは。

皆様お久しぶりです。

うまんちゅです。

ブログの更新頻度をもう少し上げて行きたいと思っております。

さてさて、今日はタイトルにもあるように、

「　肥後のうまか赤鶏　」のご紹介です。

なんとなんと　昨年　地鶏・銘柄コンテストで

最優秀賞を獲得した鶏なんです！！！

熊本の阿蘇の大地で育まれた赤鶏は、

弾力は勿論、歯ごたえ抜群、

お味の方も濃厚なしっかりとした味が楽しめます。

是非　お試し下さい。

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お酒のあてに・・・　馬炭焼き！！

2015年1月17日

お正月も明けたと思ったら、

1日1日があっという間に過ぎてしまって、

気が付けばもう月の後半に入っているではありませんか？

日々の時間をもっともっと濃くしていきたいですね。

と思っている皆様・・・

夜の晩酌のお時間にはホッと一息入れて、

ビールと一緒に馬の炭火焼きは如何ですか？

お酒のあてにはもってこいの商品です！！

馬刺しは勿論の事、

たまにはちょっと変化を付けるのも良いのではないでしょうか？

噛みごたえもあり、炭火で焼いた独特の風味が馬肉に良く馴染んでいます。

オススメの逸品です。

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年末のご挨拶

2014年12月31日

2014年も馬肉のバーニングをご愛顧頂きまして、

誠にありがとうございました。

来年2015年もより一層のサービス向上を図るよう、

誠心誠意努力する所存でございます。

来年も変わらぬご愛顧のほど

何卒、宜しくお願い申し上げます。

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従業員一同

馬　しゃぶしゃぶ　で決まり！！

2014年12月24日

メリークリスマス　

皆様、お待たせ致しました。

デットヒートを繰り広げていましたあの伝説のレース・・・

馬　しゃぶしゃぶ　か　すき焼きなのか・・・

どちらがお好き？

遂に結果が出ました。

このレースを制したのは・・・・

馬　しゃぶしゃぶ　でした！！！

ほっこりしますね。

寒さが厳しくなって参りましたので、

そんな日は是非、

お鍋を囲んでしゃぶしゃぶして下さい。

＜ご案内です＞

年内の注文受付最終日12/26（金）が

目前に迫っています。

出来るだけ前もってご注文頂けます様、

宜しくお願い申し上げます。

年明け1/1～1/7納品希望まで年内の12/26（金）までにご注文下さい。

ご不明点は下記まで↓↓↓

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Ｘマスには天草大王で特別な聖夜を！！

2014年12月5日

寒さが日に日に骨身にしみる今日この頃・・・

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

世間もクリスマスに向けて賑わっていますね。

今年のクリスマスは特別な夜に・・・

聖なる夜に天草大王で豪快にパーティーを！！

ということで、

熊本直送　幻の地鶏　天草大王　を　

是非ご賞味下さい！！

とても大きな熊本の地鶏で

弾力があり、格別の味をお楽しみ頂けます。

お鍋にしても良いダシがでますよ♪

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天草大王もお任せ下さい。

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しゃぶしゃぶ　すき焼き　やっぱり焼肉！？

2014年11月22日

本日11月22日土曜日

大阪の日中は暖かかったです

連休中は比較的暖かく、天気も良いみたいですよ♬

皆さんはこの連休どちらへお出かけになるのでしょうか？

紅葉を見に行かれるのも良いですね♪

さて　しゃぶしゃぶ　すき焼きダービーはまだ終わっていませんが、

やっぱり　焼肉も良いですよね！

タレで食べるのも良し！　塩で食べるのも良し！

そのままでもウマし！

美味しい馬肉は

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http://www.b-burning.com/

サクラ肉（桜肉）で滋養強壮、薬膳料理！！

2014年11月19日

【馬肉の効能】

今回は改めて馬肉の優位性をご紹介します

脂肪分が少なく牛肉、豚肉より低カロリー。

コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸を含み、

血管を丈夫にして、動脈硬化を防いでくれる。

栄養価が高く、滋養強壮、薬膳料理ともされてます。

馬肉が滋養に富みスタミナがつくと言われる

一番の理由が“グリコーゲン”

スタミナを増強し疲労回復を促してくれます。

鉄分は牛肉や豚肉の３～４倍！！

たんぱく質に含まれるペプチドには、

身体を温めたり、毒消しの薬効もと、いいことだらけ！！

そろそろ季節も冬将軍到来!?

馬肉でスタミナを増強しちゃいましょう♪

馬肉のしゃぶしゃぶ　旨い　ウマい　馬いんです！！

2014年11月12日

どうしても　

どうしても・・・

美味しい物を食べると・・・

ついつい・・・

美味しい！！！というより

うまい！！！

と言ってしまう今日この頃。

こんばんは

馬人とかいて、うまんちゅです　どうぞ宜しくお願いします。

さてさて、

デッドヒートを繰り広げている　しゃぶしゃぶ　すき焼き　あなたはどちら派！？　

なんですけど・・・

やっぱりしゃぶしゃぶが良いな～　なんて声は多いような気がしていますが・・・

まだまだ　戦いはつづく！

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